prof. dr Goran Vučić
vanredni profesor

Bibliografija

Radovi u časopisima

Chemical composition of summer truffle (Tuber aestivum Vittad.) from Bosnia and Herzegovina

DOI	10.21303/2504-5695.2023.003191
Časopis	EUREKA: Life Sciences
Godina	2023
Autori	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, and Ana Velemir
Volumen	6
Strana od	20
Strana do	27
Veb adresa	https://journal.eu-jr.eu/life/article/view/3191

UPOTREBA SUPLEMENATA TOKOM PANDEMIJE COVID 19- ZDRAVSTVENI RIZICI USE OF SUPPLEMENTS DURING THE PANDEMIC COVID 19 - HEALTH RISKS

Časopis	ČASOPIS UDRUŽENJA PULMOLOGA REPUBLIKE SRPSKE
Godina	2023
Autori	Vesna Petković, Vesna Rudić Grujić, Mirjana Đermanovič, Goran Vučić, Milkica Grabež, and Borka Kotur
Volumen	13
Broj	1-2
Strana od	122
Strana do	127
Veb adresa	http://www.respiratio.info/index.php/sr/

Oxidative Stress and Neurotoxicity of Cadmium and Zinc on Artemia franciscana

DOI	https://doi.org/10.1007/s12011-022-03352-x
Časopis	BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH
Godina	2023
Autori	Biljana Kukavica, Biljana Davidović-Plavšić, Ana Savić, Dejan Dmitrović, Goran Šukalo, Sandra Đurić-Savić, and Goran Vučić
Volumen	201
Broj	5
Strana od	2636
Strana do	2649
Veb adresa	https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-022-03352-x#citeas

The choice of optimal technology for extracting wood greenery from forest dendromass La elección de la tecnología óptima para la extracción de madera verde de dendromasa forestal

DOI	10.53499/sfjeasv2n2-006
Časopis	South Florida Journal of Environmental and Animal Science
Godina	2022
Autori	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić
Volumen	2
Broj	2
Strana od	87
Strana do	101
Veb adresa	https://southfloridapublishing.com/

MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF SUMMER TRUFFLE (TUBER AESTIVUM VITTAD.) FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

DOI	10.21303/2504-5695.2022.002382
Časopis	EUREKA: Life Sciences
Godina	2022
Autori	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, and Ana Velemir
Volumen	2
Broj	2
Strana od	9
Strana do	20
Veb adresa	http://journal.eu-jr.eu/life

Correlations between chemical and certain rheological quality parameters of wheat flour and bread

DOI	https://doi.org/10.7251/JCTE2102017K
Časopis	Journal of Chemists, Technologists and Environmentalists
Godina	2021
Autori	Nataša Lakić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Slavica Grujić, and Božana Odžaković
Volumen	2
Broj	1
Strana od	17
Strana do	27
Veb adresa	https://glasnik.tf.unibl.org/

Nutritive and sensory quality of commercial dry - fermented sausages - ”ČAJNA” type with different salt content

DOI	https://doi.org/10.7251/JEPM2101026O
Časopis	JOURNAL OF ENGINEERING AND PROCESSING MANAGEMENT
Godina	2021
Autori	Božana Odžaković, Slavica Grujić, Dragana Ivanović, and Goran Vučić
Volumen	13
Broj	1
Strana od	26
Strana do	31

Relationship between the test weight and some physical and chemical properties of the wheat kernel

DOI	10.7251/AGREN2104137K
Časopis	Agro-knowledge Journal
Godina	2021
Autori	Nataša Lakić-Karalić, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić
Volumen	22
Broj	4
Strana od	137
Strana do	148
Veb adresa	https://agroznanje.com/kategorije/907/agroznanje--agro-knowledge-journal-vol-22-no-4-2021

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

Časopis	Maso International Journal of Food Science and Technology
Godina	2020
Autori	Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
Volumen	1
Strana od	51
Strana do	57
Veb adresa	http://www.maso-international.cz/

Effects of non-meat proteins on the quality of fermented sausages

DOI	10.21603/2308-4057-2020-2-259-267
Časopis	Foods and Raw Materials
Godina	2020
Autori	Ana Velemir, Snježana Mandić, Goran Vučić, and Danica Savanović
Volumen	8
Broj	2
Strana od	259
Strana do	267
Veb adresa	http://jfrm.ru/files/archive/16/Velemir.pdf

MINERAL COMPOSITION OF TRADITIONAL SHEEP MEAT PRODUCTS IN DEPENDENCE ON THE THERMAL TREATMENT

Časopis	Journal of Hygienic Engineering and Design
Godina	2019
Autori	Sebila Rekanovic, Radoslav Grujić, Goran Vučić, and Elvisa Hodzic
Volumen	29
Strana od	92
Strana do	98
Veb adresa	http://www.jhed.mk/

Production process and quality of two different dry-cured sheep hams from Western Balkan countries

Časopis	FOOD SCIENCE &TECHNOLOGY-LWT
Godina	2015
Autori	Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Snježana Mandić, Goran Vučić, Aleksandra Martinović, Torunn Thauland Håseth, Ana Velemir, and BjØrg Egelandsdal
Volumen	64
Broj	2
Strana od	1217
Strana do	1224
Veb adresa	www.elsevier.com/locate/lwt

Effects of different production systems on carcass and meat quality of sheep and lamb from Western Balkan and Norway

DOI	10.2298/BAH1502203B
Časopis	Biotechnology in Animal Husbandry
Godina	2015
Autori	Milena Bjelanović, Vladana Grabež, Goran Vučić, Aleksandra Martinović, L. R. Lima, Božidarka Marković, and Bjorg Egelansdal
Volumen	31
Broj	2
Strana od	203
Strana do	221
Veb adresa	http://www.istocar.bg.ac.rs/

Determination of the content of mineral substances applying different methods of chemical analysis

Časopis	QUALITY OF LIFE
Godina	2015
Autori	Vesna Gojković, Maja Šalić, Vesna Antunović, Goran Vučić, and Željka Marjanović-Balaban
Volumen	6
Broj	3-4
Strana od	88
Strana do	94

Comparison of carcass characteristics and meat quality of norwegian white sheep breed with two western balkan pramenka sheep breeds

DOI	10.17707/AgricultForest
Časopis	Agriculture & Forestry
Godina	2014
Autori	Goran Vučić, božidarka marković, Milena Bjelanović, Per Berg, and Bjorg Egelandsdal
Volumen	Vol. 60
Broj	1
Strana od	53
Strana do	61
Veb adresa	http://www.agricultforest.ac.me/paper.php?journal_id=181&id=2237

Hemijski sastav mesa dužičaste pastrmke (Oncorhynchus mykiss Wal.) iz ribnjaka Gornji Ribnik

Časopis	Tehnologija mesa, Beograd
Godina	2004
Autori	Nebojša Savić, Dragan Mikavica, Radoslav Grujić, Vaso Bojanić, Goran Vučić, Snježana Mandić, and Radenko Đurica
Volumen	45
Broj	1-2
Strana od	45
Strana do	49
Veb adresa	https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?artid=0494-98460402045S

Sadržaj cinka u voću i proizvodima od voća na banjalučkom tržištu

Časopis	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Godina	2003
Autori	Sandra Stojković, Radoslav Grujić, and Goran Vučić
Volumen	44
Strana od	30
Strana do	39

Sadržaj cinka u povrću i proizvodima od povrća na banjalučkom tržištu

Časopis	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Godina	2003
Autori	Sandra Stojković, Radoslav Grujić, and Goran Vučić
Volumen	44
Strana od	3
Strana do	12

Procenat zadovoljenja dnevnih potreba Se, Zn, Fe, Cu i Mg konzumiranjem mesa i mesnih proizvoda

Časopis	Glasnik hemičara i tehnologa Republike Srpske
Godina	2003
Autori	Snježana Mandić, Radoslav Grujić, and Goran Vučić
Volumen	44
Strana od	13
Strana do	29

Sadržaj cinka u mesu i proizvodima od mesa na banjalučkom tržištu

Časopis	AGROZNANJE
Godina	2003
Autori	Sandra Stojković, Radoslav Grujić, and Goran Vučić
Volumen	2
Strana od	142
Strana do	148

Određivanje sadržaja selena, olova, cinka i kadmijuma u mesu različitih riba

Časopis	Tehnologija mesa
Godina	2000
Autori	Dragan Mikavica, Slavica Grujić, Snježana Mandić, Goran Vučić, and Radenko Đurica
Volumen	41
Broj	4-6
Strana od	155
Strana do	161
Veb adresa	www.inmesbgd.com/files/casopis.html

Radovi sa skupova

ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BLACK CURRANT BERRIES (Ribes nigrum `Titania`)

Naučni skup	XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023”
DOI	631(082)(0.034.2)
Publikacija	BOOK OF PROCEEDINGS
Godina	2023
Autori	Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, and Ana Velemir
Strana od	740
Strana do	745
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba/

CHEMICAL CHARACTERIZATION OF COLD-PRESSED OIL FROM DIFFERENT VARIETIES OF HAZELNUTS

Naučni skup	XIV International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2023”
DOI	631(048.3)(0.034.4)
Publikacija	BOOK OF ABSTRACTS
Godina	2023
Autori	Staniša Latinović, Nataša Lakić, Aleksa Kučinar, Srđan Ljubojević, Ana Velemir, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić
Strana od	689
Strana do	689
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba/

Chemical properties of shelled and unshelled apricot seeds, physico-chemical and antioxidative characterization of oils obtained from these seeds

Naučni skup	XII Međunarodna konferencija o društvenom i tehnološkom razvoju - STED 2023
DOI	ISSN 2637-3298
Publikacija	Proceeding
Godina	2023
Autori	Staniša Latinović, Nataša Lakić, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić
Strana od	95
Veb adresa	https://stedconference.com/index.php/proceedings/

Chemical composition, bioactive components and antioxidant activity of wild and cultivated blackberries (Rubus Fruticosus L.)

Naučni skup	XIV Conference of chemists, technologists and environmentalists of Republic of Srpska
DOI	COBISS.RS-ID 137004033
Publikacija	Book of abstracts
Godina	2022
Autori	Zoran Kukrić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Božana Odžaković, and Pero Sailović
Strana od	129
Veb adresa	https://savjetovanje.tf.unibl.org/home/digital-library/book-of-abstracts/

BLACK RASPBERRY (Rubus occidentalis L), A NEGLECTED MINOR FRUIT CROP

Naučni skup	XIII International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2022"
DOI	ISBN 978-99976-987-3-5
Publikacija	Book of Proceedings of the XIII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2022”
Godina	2022
Autori	Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Ana Velemir, and Nataša Lakić
Strana od	775
Strana do	785
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba/

GINKGO LEAVES AND YEW ARILS – USABLE PARTS OF OLD PLANT SPECIES (Ginkgo biloba L. et Taxus baccata L. )

Naučni skup	XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022”
DOI	631(082)(0.034.2)
Publikacija	BOOK OF PROCEEDINGS XIII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2022” Jahorina, October
Godina	2022
Autori	Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Srđan Ljubojević, Ana Velemir, and Nataša Lakić
Strana od	786
Strana do	795
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba/

PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS OF PUMPKIN SEEDS AND OIL FROM PUMPKIN SEEDS

Naučni skup	XI MEĐUNARODNA KONFERENCIJA O DRUŠTVENOM I TEHNOLOŠKOM RAZVOJU – STED 2022
DOI	ISSN 2637-3298
Publikacija	Zbornik izvoda radova
Godina	2022
Autori	Nataša Lakić, Ana Velemir, Nevena Ritan, Goran Vučić, and Ladislav Vasilišin
Strana od	132
Veb adresa	www.stedconference.com

Heat Treatment Influence on the Content of K, Mg, Fe, Mn, P, Zn in Chicken Meat

Naučni skup	10th Central European Congress on Food. CE-Food 2020. Springer, Cham.
DOI	https://doi.org/10.1007/978-3-031-04797-8_22
Publikacija	10th Central European Congress on Food Proceedings of CE-Food 2020
Godina	2022
Autori	Sebila Rekanović, Radoslav Grujić, Elvisa Hodžić, and Goran Vučić
Strana od	244
Strana do	251
Veb adresa	https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-031-04797-8_22#citeas

CHEMICAL COMPOSITION OF MEDLAR (Mespilus germanica) AND WILD SERVICE TREE (Sorbus torminalis) – UNDERUTILIZED EDIBLE FRUITS FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

Naučni skup	XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
DOI	631(082)(0.034.2)
Publikacija	BOOK OF PROCEEDINGS XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
Godina	2021
Autori	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, and Ana Velemir
Strana od	782
Strana do	788
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba

CHEMICAL COMPOSITION OF YELLOW GENTIAN ROOT (Gentianae radix) FROM BOSNIA AND HERZEGOVINA

Naučni skup	XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
DOI	631(082)(0.034.2)
Publikacija	BOOK OF PROCEEDINGS XII International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2021”
Godina	2021
Autori	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, and Ana Velemir
Strana od	1437
Strana do	1445
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba

Nutritive and sensory quality of commercial meat products with different salt content

Naučni skup	VII International Congress “Engineering, Environment and Materials in Process Industry“ EEM2021
Publikacija	In Book of Abstracts of VII International Congress “Engineering, Environment and Materials in Process Industry" EEM2021, 17-19. March, Jahorina, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina, 95
Godina	2021
Autori	Božana Odžaković, Slavica Grujić, Dragana Ivanović, and Goran Vučić
Strana od	95

EFFECT OF THAWING METHODS ON THE PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF TURKEY MEAT

Naučni skup	International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Publikacija	Proceedings of the XII International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2021”
Godina	2021
Autori	Danica Savanović, Snježana Mandić, Goran Vučić, Ana Velemir, Jovo Savanović, and Nemanja Tešanović
Strana od	1034
Strana do	1040
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba/archive

CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BLACKBERRY, BLACK CHOKEBERRY AND JOSTABERRY

Naučni skup	XI International Scientific Agriculture symposium "Agrosym 2020"
DOI	631(082)(0.034.2)
Publikacija	BOOK OF PROCEEDINGS XI International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2020”
Godina	2020
Autori	Srdjan Ljubojevic, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, and Ana Velemir
Strana od	601
Strana do	609
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba

UTICAJ NAČINA EKSTRAKCIJE NA ODREĐIVANJE KOLIČINE KAPSAICINA U ZAČINSKOJ PAPRICI, EXTRACTION METHODS INFLUENCE ON DETERMINATION OF CAPSAICIN IN SPICES

Naučni skup	XXV Savetovanje o biotehnologiji, Čačak, SRbija
Publikacija	Zbornik radova 2, 2020
Godina	2020
Autori	Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, and Zoran Kukrić
Strana od	515
Strana do	522
Veb adresa	https://www.afc.kg.ac.rs/index.php/sr/aktuelno/1008-xxv-savetovanje-o-biotehnologij

The choice of optimal technology of processing of wood greenery in the conditions of integrated utilization of forest dendromass

Naučni skup	X International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Publikacija	Book of Proceedings X International Scientific Agricultural Symposium “Agrosym 2019”
Godina	2019
Autori	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić
Strana od	1962
Strana do	1969
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba

“Chemical composition and nutritive value of wood greenery of beech, sessile oak, black pine and spruce”

Naučni skup	VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry
DOI	DOI: 10.7251/EEMEN1901272V
Publikacija	Proceedings, VI International Congress “Engineering, Environment and Materials in Processing Industry“
Godina	2019
Autori	Goran Vučić, Srđan Ljubojević, and Ladislav Vasilišin
Strana od	272
Strana do	279

XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska, Proceedings

Naučni skup	XII Conference of Chemists, Technologists and Environmentalists of Republic of Srpska
Publikacija	Chemical composition and anti-oxidative oil activity obtained from seeds Rubus Idaeus L. and Rubus Fruticosus L.
Godina	2018
Autori	Staniša Latinović, Nataša Ivković, Senad Krivdić, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, and Zoran Kukrić
Strana od	414
Strana do	420
Veb adresa	https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/

Metode za brzo utvrđivanje autentičnosti i falsifikovanja meda

Naučni skup	3. Kongres o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima
Publikacija	Zbornik radova i sažetaka sa trećeg kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima - Pčelarstvo i pčelinji proizvodi
Godina	2018
Autori	Radoslav Grujić, Mirko Dobrnjac, Goran Vučić, and Sebila Rekanović
Strana od	47
Strana do	53

Chemical composition, nutritional value and antioxidant properties of crabapples

Naučni skup	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Publikacija	Book of Proceedings Agrosym 2018
Godina	2018
Autori	Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
Strana od	2128
Strana do	2135
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Chemical composition and antioxidant features of three leafy cultures-broad leaved dock, curled dock and leaf beet

Naučni skup	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Publikacija	Book of Preoceedings, Agrosym 2018
Godina	2018
Autori	Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Ana Velemir, and Ivan Samelak
Strana od	1294
Strana do	1300
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Comparison of chemical composition and antioxidant activity between Indian strawberry (Duchesnea indica (Jacks.) Focke) and other species of strawberries

Naučni skup	IX International Scientific Agriculture Symposium "Agrosym 2018"
Publikacija	Book of Proceedings Agrosym 2018
Godina	2018
Autori	Ladislav Vasilišin, Srđan Ljubojević, Goran Vučić, Ana Velemir, Nataša Lakić, and Ivan Samelak
Strana od	2114
Strana do	2120
Veb adresa	http://agrosym.ues.rs.ba/index.php/en/archive

Characterization of oil from raspberry and blackberry seeds

Naučni skup	Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day"
Publikacija	Sixth International Scientific Conference "June 5 th-World Environment Day", The Book of Abstracts
Godina	2018
Autori	Senad Krivdić, Staniša Latinović, Nataša Ivković, Mirjana Milošević, Ivan Samelak, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, and Zoran Kukrić
Strana od	38

Kvalitet fino usitnjenih barenih kobasica na tržištu grada Banja Luka.

Naučni skup	ŠESTA MEĐUNARODNA NAUČNO – STRUČNA KONFERENCIJA "5. JUNI – SVJETSKI DAN ZAŠTITE OKOLIŠA". 18. i 19. Juni 2018.
Publikacija	ŠESTA MEĐUNARODNA NAUČNO – STRUČNA KONFERENCIJA "5. JUNI – SVJETSKI DAN ZAŠTITE OKOLIŠA". 18. i 19. Juni 2018. Zbornik radova
Godina	2018
Autori	Dušanka Marković, Danica Savanović, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić
Strana od	158
Strana do	170

Korelacija sadržaja ukupnih fenola sa antioksidativnom aktivnošću crvenih vina sa područja regije Banja Luka

Naučni skup	XXIII Savetovanje o biotehnologiji
Publikacija	Zbornik radova
Godina	2018
Autori	Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, and Novak Kukrić
Strana od	445
Strana do	450

Sadržaj mineralnih materija u srijemušu (Allium ursinum) sa različitih lokaliteta Republika Srpske

Naučni skup	XXIII Savetovanje o biotehnologiji
Publikacija	Zbornik radova
Godina	2018
Autori	Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Ivan Samelak, Zoran Kukrić, and Novak Kukrić
Strana od	530
Strana do	535

Uticaj različitih koncentracija Pb, Mn i Cd na aktivnost peroksidaza i koncentraciju fenola u listovima Reynoutria japonica Houtt.

Naučni skup	Savremene tehnologije i privredni razvoj
Godina	2017
Autori	Miloš Gvero, Dino Hasanagić, Ljiljana Topalić-Trivunović, Goran Vučić, and Biljana Kukavica
Strana od	25
Strana do	31

Multipurpose properties of some plants suitable for forest gardens - Damask Rose, Maule's Quince, Stevia

Naučni skup	VIII International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM
Publikacija	Book of Proceedings Agrosym 2017
Godina	2017
Autori	Srđan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Aleksandar Savić, and Ivan Samelak
Strana od	2729
Strana do	2723
Veb adresa	http://www.agrosym.rs.ba/index.php/en/agrosym/agrosym_2017/ BOOK_OF_PROCEEDINGS_2017_FINAL.pdf.

UTICAJ RAZLIČITIH USLOVA OMAMLJIVANJA PILIĆA NA KVALITET PILEĆEG MESA

Naučni skup	XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT»,
Publikacija	Zbornik radova Proceedings
Godina	2017
Autori	Goran Vučić, Ljubinko Barašin, Radoslav Grujić, and Meho Bašić
Strana od	74
Strana do	83

KVALITET KOMPOTA OD BRESKVE RAZLIČITIH PROIZVOĐAČA NA TRŽIŠTU GRADA BANJA LUKA

Naučni skup	XII SIMPOZIJUM «SAVREMENE TEHNOLOGIJE I PRIVREDNI RAZVOJ»; 12 th SYMPOSIUM «NOVEL TECHNOLOGIES AND ECONOMIC DEVELOPMENT»,
Publikacija	Zbornik radova Proceedings
Godina	2017
Autori	Goran Vučić, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin
Strana od	84
Strana do	91

Sadržaj mineralnih materija u plodu drenjka (Cornus mas L.)

Naučni skup	Peti Naučno-Stručni skup sa međinarodnim učešćem "5. juni- Svjetski dan zaštite okoliša"
DOI	2566-4530
Publikacija	Zbornik radova
Godina	2017
Autori	Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Nataša Lakić, and Zoran Kukrić
Strana od	77
Strana do	84

Mineralni sastav različitih sorti višanja (Oblačinska i Maraska)

Naučni skup	XXII Savetovanje o biotehnologiji
Publikacija	Zbornik radova 2
Godina	2017
Autori	Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Đorđe Vojinović, and Zoran Kukrić
Strana od	611
Strana do	616

Zadovoljenje RDA vrijednosti za mineralne materije pri konzumiranju svježih šumskih jagoda (Fragaria vesca L.)

Naučni skup	V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“ V MEĐUNARODNI KONGRES „INŽENJERSTVO, EKOLOGIJA I MATERIJALI U PROCESNOJ INDUSTRIJI“
DOI	10.7251EEMSR1501682V
Publikacija	Zbornik radova, Proceedings
Godina	2017
Autori	Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Đorđe Vojinović, and Zoran Kukrić
Strana od	682
Strana do	689

UTICAJ USLOVA OMAMLJIVANJA STRUJOM NA PARAMETRE KVALITETA TRUPOVA BROJLERA NA LINIJI KLANJA I HLAĐENJA

Naučni skup	V INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“ V MEĐUNARODNI KONGRES „INŽENJERSTVO, EKOLOGIJA I MATERIJALI U PROCESNOJ INDUSTRIJI“
DOI	10.7251/EEMSR1501690B
Publikacija	Zbornik radova Proceedings
Godina	2017
Autori	Ljubinko Barašin, Radoslav Grujić, Goran Vučić, and Meho Bašić
Strana od	690
Strana do	705

Kvalitet kiselih krastavaca različitih proizvođača deklarisanih kao "DELIKATES"

Naučni skup	XXII Savetovanje o biotehnologiji
Publikacija	Zbornik radova 2
Godina	2017
Autori	Goran Vučić, Ana Velemir, and Ladislav Vasilišin
Strana od	603
Strana do	610

ODREĐIVANJE KARBAMATA I ORGANOFOSFATA U MEDU METODOM UPLC MS MS

Naučni skup	XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Publikacija	Proceedings
Godina	2016
Autori	Goran Vučić, Kristina Batinić, and Dražana Palinić
Strana od	368
Strana do	373
Veb adresa	https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/

ODREĐIVANJE SADRŽAJA AFLATOKSINA M1 U MLIJEKU ELISA METODOM

Naučni skup	XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Publikacija	Proceedings
Godina	2016
Autori	Goran Vučić, Kristina Simić, and Biljana Lazić
Strana od	360
Strana do	367
Veb adresa	https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/

ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU SVJEŽIH BOROVNICA (Vaccinium myritillus L.)

Naučni skup	XI CONFERENCE OF CHEMISTS, TECHNOLOGISTS AND ENVIRONMENTALISTS OF REPUBLIC OF SRPSKA XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Godina	2016
Autori	Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, and Zoran Kukrić
Strana od	341
Strana do	347
Veb adresa	https://savjetovanje.tf.unibl.org/sr/

DETERMINATION OF CARBAMATES AND ORGANOPHOSPHATES IN HONEY BY UPLC MS MS CHROMATOGRAPHY

Naučni skup	XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE
Publikacija	The Book of Abstracts
Godina	2016
Autori	Kristina Batinić, Dražana Palinić, and Goran Vučić
Strana od	101

DETERMINATION OF AFLATOXIN M1 IN RAW MILK BY THE ELISA METHOD

Naučni skup	XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE
Publikacija	The Bookof Abstracts
Godina	2016
Autori	Kristina Simić, Biljana Lazić, and Goran Vučić
Strana od	100

SATISFACTION OF RDA VALUES FOR MINERALS BY CONSUMING FRESH BLUEBERRIES (Vaccinium myritillus L.)

Naučni skup	XI SAVJETOVANJE HEMIČARA, TEHNOLOGA I EKOLOGA REPUBLIKE SRPSKE
Publikacija	The Book of Abstracts
Godina	2016
Autori	Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Goran Vučić, and Zoran Kukrić
Strana od	95

Evaluation of pH value, temperature and color parameters L*, a*, b* in raw pork meat during 72 hours post-mortem

Naučni skup	III INTERNATIONAL CONGRESS “FOOD TECHNOLOGY, QUALITY AND SAFETY” FoodTech 2016
Publikacija	Abstract Book
Godina	2016
Autori	Goran Vučić, Radoslav Grujić, Kristina Milojčić, and Ladislav Vasilišin
Strana od	231
Veb adresa	http://foodtech2016.uns.ac.rs/uploads/images/docs/Abstract-Book-FoodTech2016.pdf

Analysis of digital camera images as a possibility to assess meat color

Naučni skup	III INTERNATIONAL CONGRESS “FOOD TECHNOLOGY, QUALITY AND SAFETY” FoodTech
Publikacija	Abstract Book
Godina	2016
Autori	Goran Vučić, Radoslav Grujić, Kristina Milojčić, and Dragan Vujadinović
Strana od	230

Seasonal variability of the chemical composition of birch sap obtained through tapping (Betulae sucus recens),

Naučni skup	VII International Scientific Agriculture Symposium AGROSYM
Publikacija	Book of Proceedings
Godina	2016
Autori	Srdjan Ljubojević, Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Aleksandar Savić, and Dušan Miodragović
Strana od	2810
Strana do	2817
Veb adresa	www.agrosym.rs.ba

ANTIOKSIDATIVNA AKTIVNOST SVJEŽE I ZAMRZNUTE JAGODE SORTE SENGA SENGANA

Naučni skup	Četvrti naučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem ''5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša''
Publikacija	Zbornik radova
Godina	2016
Autori	Goran Vučić, Ladislav Vasilišin, and Zoran Kukrić
Strana od	44
Strana do	52

The content of secondary metabolites and their impact on the antioxidant activity in different varieties of strawberries

Naučni skup	53. SAVETOVANJE SRPSKOG HEMIJSKOG DRUŠTVA
DOI	ISBN 978-86-7132-062-7
Publikacija	Proceedings 53 rd Meeting of the Serbian Chemical Society
Godina	2016
Autori	Zoran Kukrić, Iva Martić, Ladislav Vasilišin, and Goran Vučić
Strana od	83
Strana do	86
Veb adresa	http://www.shd.org.rs/

Mineralni sastavhibridne sorte paprike BIBIC F1

Naučni skup	XXI savetovanje o biotehnologiji
Publikacija	XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem ZBORNIK RADOVA
Godina	2016
Autori	Ladislav Vasilišin, Goran Vučić, Nataša Lakić, Đorđe Vojinović, and Zoran Kukrić
Strana od	711
Strana do	716

NEENZIMSKI ANTIOKSIDATIVNI STATUS PARADAJZA SORTE „VOLOVSKO SRCE“ SA PODRUČJA LIJEVČE POLJA

Naučni skup	XXI savetovanje o biotehnologiji
Publikacija	XXI Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem Zbornik radova
Godina	2016
Autori	Zoran Kukrić, Ivan Samelak, Tanja Marić, Goran Vučić, Nataša Lakić, and Ladislav Vasilišin
Strana od	673
Strana do	678

ZADOVOLJENJE RDA VRIJEDNOSTI ZA MINERALNE MATERIJE PRI KONZUMIRANJU JAGODASTOG VOĆA

Naučni skup	XI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Publikacija	Zbornik radova XI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Godina	2015
Autori	Ladislav Vasilišin, Nataša Lakić, Goran Vučić, Boško Petković, and Đorđe Vojinović
Strana od	117
Strana do	126

Quality Parameters of Semi Durable Pork Products on the Market of the Republic of Srpska

Naučni skup	11th Symposium „Novel Technologies and Economic Development“
Publikacija	Book of Abstracts, 11th Symposium „Novel Technologies and Economic Development“, Leskovac, Serbia
Godina	2015
Autori	Kristina Milojčić, Mladen Pajević, Božana Odžaković, and Goran Vučić
Strana od	p
Strana do	91

Parametri kvaliteta polutrajnih proizvoda od svinjskog mesa na tržištu republike srpske

Naučni skup	XI Simpozijum “Savremene tehnologije i privredni razvoj”
Godina	2015
Autori	Goran Vučić, Kristina Milojčić, Božana Odžaković, and mladen pajević

The influence of different nutrition levels on the growth characteristics and meat texture of the rainbow trout (Oncorhynshus mykiss Wal.)

Naučni skup	VII International Conference "WATER&FISH"
Publikacija	Conference proceedings
Godina	2015
Autori	Nebojša Savić, Biljana Rogić, Milanka Drinić, Goran Vučić, Božo Važić, and Aleksandar Kralj
Strana od	457
Strana do	463
Veb adresa	http://www.cefah.agrif.bg.ac.rs/download/Water%20&%20Fish%202015.pdf

IV međunarodni kongres “Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji”

Naučni skup	IV međunarodni kongres “Inženjerstvo, ekologija i materijali u procesnoj industriji”
DOI	10.7251/EEMSR1501193M
Publikacija	Efekti tehnoloških procesa na fizičko-hemijske osobine tradicionalno i industrijski proizvedenih svinjskih pečenica
Godina	2015
Autori	Goran Vučić, Kristina Milojčić, Milena Bjelanović, Aleksandra Martinović, and Bjorg Egelandsdal
Strana od	1
Strana do	1288
Veb adresa	www.tfzv.org

Gas chromatographic characterization of key volatile components in sheep adipose tissue

Naučni skup	FoodTech
Publikacija	Abstract book
Godina	2014
Autori	Goran Vučić, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Vladimir Tomović, Aleksandra Martinović, and Bjorg Egelandsdal

Dry cured sheep/lamb meat: norwegian birkebeiner “fenalår” compared with sheep pastrma from bosnia & herzegovina and montenegro

Naučni skup	60th International Congress of Meat science and technology
Godina	2014
Autori	Goran Vučić, Bjorg Egelandsdal, Sandra Stojković, Vladana Grabež, Milena Bjelanović, Aleksandra Martinović, E.B. Pallin, and Per Berg

Change of pH value, water activity and microbiological status of minced meat for burgers during its shelf life

Naučni skup	X Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Publikacija	Zbornik izvoda radova
Godina	2013
Autori	Goran Vučić
Strana od	92

Shelf-life extension of fresh beef steaks by gaseous ozonation

Naučni skup	savjetovanje hemičara i tehnologa rs
Publikacija	The book of abstrakts
Godina	2013
Autori	Goran Vučić and Maria Iosune Cantalejo
Strana od	93

Classification of sheep and lamb carcasses by the SEUROP system and the current state of the classification system in B&H

Naučni skup	10th Conference of Chemists, Technologists and Enviromentalist of Republic of Srpska
Publikacija	The book of abstrakts
Godina	2013
Autori	Goran Vučić, Milena Bjelanović, Bjorg Egelandsdal, Božo Važić, Biljana Rogić, Slobodan Momić, Halvor Mikaelsen, and D. Sarajlić

Determining the difference in the quality of meat and quality characteristics between norwegian white sheep and western balkan pramenka sheep

Naučni skup	10th Conference of Chemists, Technologists and Enviromentalist of Republic of Srpska
Publikacija	The book of abstrakts
Godina	2013
Autori	Goran Vučić, Milena Bjelanović, Bjorg Egelandsdal, Božo Važić, and Per Berg
Strana od	83

Uticaj biljnih vlakana na teksturu i senzorna svojstva funkcionalnih barenih kobasica

Naučni skup	X Simpozijumu „Savremene tehnologije i privredni razvoj
Publikacija	Savremene tehnologije
Godina	2013
Autori	Goran Vučić, Radoslav Grujić, Slavica Grujić, Milan Vukić, and Božana Odžaković
Strana od	05
Strana do	10

Comparison of meat and quality characteristics between norwegian white sheep and western balkan pramenka sheep

Naučni skup	59th International Congress of Meat Science and Technology
Godina	2013
Autori	Milena Bjelanović, Goran Vučić, božidarka marković, Per Berg, and Bjorg Egelandsdal

Reološka svojstva kao parametar za utvrđivanje kvaliteta i prihvatljivosti prehrambenih proizvoda

Naučni skup	Prvi naučno-stručni skup 5 juni Svjetski dan zaštite okoliša
Godina	2013
Autori	Radoslav Grujić, Goran Vučić, and Željka Marjanović-Balaban

Polifosfati u proizvodima od mesa

Naučni skup	IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike srpske, Banja Luka
Publikacija	Zbornik radova ,IX savjetovanje hemičarai tehnologa Republike Srpske, Banja Luka
Godina	2010
Autori	Sandra Stojković, Snježana Mandić, Vladana Grabež, Ana Velemir, and Goran Vučić
Strana od	326
Strana do	334

Definisanje karakteristika kvaliteta crnog vina ˝Vranac˝ proizvedenog u regionu Banje Luke.

Naučni skup	Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”,
Publikacija	Zbornik apstrakta, Prvi međunarodni kongres “Ekologija, zdravlje, rad, sport”, 08-11.06.2006. Banja Luka, BiH
Godina	2006
Autori	Slavica Grujić, Goran Vučić, and Nebojša Milovanović
Strana od	95
Strana do	97

Rasprostranjenost toksigenih plijesni u industriji mesa

Naučni skup	Prvi međunarodni kongres"Ekologija, zdravlje, rad, sport"
Publikacija	Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I-II
Godina	2006
Autori	Snježana Mandić, Radoslav Grujić, and Goran Vučić
Strana od	345
Strana do	348

Uticaj gasovitog ozona na hemijski sastav sirovog mesa od goveda

Naučni skup	Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport"
Publikacija	Zbornik radova, Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport", Banja Luka, I - II
Godina	2006
Autori	Goran Vučić, Jesus Maria Cantalejo, Radoslav Grujić, and Snježana Mandić
Strana od	304
Strana do	311

Kvalitet sirovog mlijeka i nekih proizvoda od mlijeka dobijenih od gatačkog govečeta

Naučni skup	Prvi međunarodni kongres "Ekologija, zdravlje, rad, sport"
Publikacija	Zbornik apstrakta
Godina	2006
Autori	Goran Vučić, Radoslav Grujić, Barbara Grzywacz, Maria Feligini, and G. Enne
Strana od	71

Pakovanje polutvrdog niskomasnog sira u modifikovanoj atmosferi

Naučni skup	VI Simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Publikacija	Zbornik radova 14
Godina	2005
Autori	Goran Vučić, Radoslav Grujić, and Vesna Tepić
Strana od	170
Strana do	181

Uporedna analiza nekih dijeta za smanjenje tjelesne mase

Naučni skup	VI simpozijum "Savremene tehnologije i privredni razvoj"
Publikacija	Zbornik radova 14
Godina	2005
Autori	Goran Vučić, Nataša Tadić, and Radoslav Grujić
Strana od	148
Strana do	158

Promjena boje i pH kod makrokonfekcioniranog mesa od govedine tretiranog ozonom

Naučni skup	Međunarodno 53. Savetovanje Industrije mesa, Vrnjačaka Banja
Publikacija	Zbornik kratkih sadržaja, Međunarodno 53. Savetovanje industrije mesa, Novi integralni pristup bezbednosti mesa i proizvoda od mesa, Vrnjačka Banja
Godina	2005
Autori	Jesus Maria Cantalejo, Radoslav Grujić, Snježana Mandić, and Goran Vučić
Strana od	43
Strana do	45

Average satisfaction of daily needs for mineral substances by consuming meat and meat products,

Naučni skup	The 6th XENOBIOTIC METABOLISM AND TOXICITY WORKSHOP OF BALKAN COUNTRIES
Publikacija	Scripta Medica 1, The proceedings of the 6th Xenobiotic metabolism and toxicity workshop of Balkan Countries, 35
Godina	2004
Autori	Snježana Mandić, Slavica Grujić, and Goran Vučić
Strana od	30
Strana do	31

Sadržaj nekih mikroelemenata u prehrambenim proizvodima na području banjalučkog tržišta

Naučni skup	Treći kongres Farmaceuta Jugoslavije, Beograd
Publikacija	Arhiv za farmaciju, Treći kongres farmaceuta Jugoslavije sa međunarodnim učešćem, Beograd, Novi horizonti u farmaciji, Apstrakt,4
Godina	2002
Autori	Radenko Đurica, Radoslav Grujić, Snježana Mandić, and Goran Vučić
Strana od	738
Strana do	739

The Impact of Geographical Origin of Honey to its Physical and Chemical Characteristics

Naučni skup	2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS
Publikacija	Proceedings of 2. CONGRESO ESPANOL DR INGENIERIA DE ALIMENTOS, Processing SESION DE PROPIEDADES FICIAS, Universitat de Lleida, España Sept. 2002, PF-43
Godina	2002
Autori	Slavica Grujić, E. Fons-Sole, and Goran Vučić
Strana od	PF-43

Ostali radovi

UTICAJ TEHNOLOŠKIH POSTUPAKA NA BOJU I KVALITET SALAMURENIH PROIZVODA OD MESA

Izdavač	Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet
Godina	2015
Autori	Goran Vučić
Strana od	1
Strana do	231

Optimizacija uslova za primjenu ozona u svrhu produženja održivosti makro konfekcioniranog mesa od goveda

Izdavač	univerzitet u banjoj luci, tehnološki fakultet
Godina	2005
Autori	Goran Vučić

Knjige

Tehnološke operacije u prehrambenoj tehnologji zbirka zadataka

Izdavač	Univerzitet u Banjoj Luci, Tehnološki fakultet, Banja Luka
ISBN	978-99938-54-77-7
Godina	2019
Autori	Ladislav Vasilišin and Goran Vučić
Tip knjige	pomoćni udžbenik
Broj strana	176

Kontrola kvaliteta mesa i proizvoda od mesa

Izdavač	Tehnološki fakultet, Univerzitet u Banjoj Luci
ISBN	978-99938-54-46-3
Godina	2013
Autori	Snježana Mandić, Goran Vučić, and Sandra Stojković
Tip knjige	pomoćni udžbenik
Broj strana	74

Savremene tehnologije i bezbjednost namirnica

Izdavač	Univerzitet u Banjoj Luci
ISBN	ISBN 99938-54-01-8
Godina	2005
Autori	Goran Vučić, Dragoljub Mirjanić, and Blanka Škipina
Tip knjige	pomoćni udžbenik
Broj strana	77