Навигација

Јово Савановић

Пројекти

Производња и карактеризација нових производа од млијека

Будући да су се различите зачинске биљке вијековима користиле за побољшање укуса хране, а поред тога садрже и многа љековита својства, циљ овог пројекта је да се произведу нови производи, различите врсте сирева са додатком одабраних зачина као што су оригано, босиљак, першун, рузмарин и власац, и да се испита квалитет произведених сирева.Будући да су се различите зачинске биљке вијековима користиле за побољшање укуса хране...

Број пројекта1251149
СтатусНеактиван
Тип пројектаНационални - остали
Организациона јединицаТехнолошки факултет
Руководилацпроф. др Даница Савановић
Пројектни тимАлександра Торбица
проф. др Љиљана Топалић-Тривуновић
мр Сандра Петковић
др Ана Велемир
доц. др Маја Милијаш
проф. др Александар Савић
Јован Бањац
Немања Јелић
Тијана Ђуричић, ма
Јово Савановић
ФинансијерМинистарство за научнотехнолошки развој, високо образовање и информационо друштво
Почетак реализације01.01.2022.
Завршетак пројекта18.03.2024.
Вриједност пројекта20000.0 БАМ

„Утицај додатка биљног екстракта на својства природног омотача и одрживост Домаће ферментисане кобасице“

Kвалитет ферментисаних кобасица као и промјене које настају током процеса ферментације, сушења и зрења не зависе само од оснпвних компонената надјева кобасице, већ и од дпдатака који утичу на процес преласка надјева у ферментисан ...

Број пројекта1251109
СтатусНеактиван
Тип пројектаНационални научноистраживачки
Организациона јединицаТехнолошки факултет
Руководилацпроф. др Сњежана Мандић
Пројектни тимпроф. др Љиљана Топалић-Тривуновић
Јелена Томић
доц. мр Наташа Лакић - Каралић
Јово Савановић
проф. др Даница Савановић
Александра Торбица
Невена Ритан
др Ана Велемир
ФинансијерМинистарство науке и технологије Републике Српске
Почетак реализације01.06.2019.
Завршетак пројекта01.06.2021.
Вриједност пројекта8960.0 БАМ